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PhD Santiago Paes é nutricionista (CRN-9 28309), psicólogo e PhD em Educação Física, com duas pós-graduações, em Ciências do Treinamento Desportivo e em Atividade Física na Saúde e Reabilitação Cardíaca. Autor e coautor de cerca de 40 artigos científicos, dos livros técnicos Bases Nutricionais do Treinamento de Hipertrofia e Personal Trainer Online, e dos livros de receitas RS7 e 1 Ano Inteiro na Mesa. Mais de 18 anos de experiência em emagrecimento, ganho de massa muscular, nutrição e treinamento. Todo artigo deste blog traz os estudos em que se apoia.
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