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Se você não sabe cozinhar, comece com preparações que já consegue fazer e aprenda uma tarefa de cada vez. Arroz com ovo, um sanduíche caseiro ou batata amassada com frango são possibilidades para começar. A escolha depende do que você gosta, do que tem disponível e da ajuda de que precisa para preparar a comida.
Praticidade também faz parte da alimentação. Exigir várias receitas novas de quem ainda está aprendendo torna a tarefa mais complicada. O ponto de partida pode ser uma refeição habitual, com poucos preparos, em vez de um cardápio inteiro que você ainda não consegue executar.
Três montagens para começar
As combinações abaixo vêm do repertório que apresento na aula sobre os quatro Ps da dieta. São exemplos de montagem, sem quantidades prescritas ou promessa de emagrecimento. Escolha a opção cuja preparação está mais próxima do que você já sabe fazer.
Arroz com ovo ou frango
Se o arroz é o preparo que você domina, ele pode ser a base. Acrescente um ovo preparado ou frango já cozido. A ideia é aproveitar uma habilidade existente e trabalhar o acompanhamento, sem precisar aprender tudo na mesma refeição.
Por exemplo, se você sabe fazer arroz, mas ainda não sabe preparar o ovo, peça ajuda para aprender essa tarefa. Na próxima tentativa, repita o mesmo preparo antes de acrescentar outra receita. Esse é um exercício de cozinha, não uma regra sobre o tamanho do prato.
Sanduíche caseiro
Na aula, apresento a montagem com pão, patinho preparado, alface, tomate e queijo. O trabalho de juntar os ingredientes é diferente do trabalho de cozinhar a carne. Portanto, essa opção faz mais sentido quando o patinho já está preparado ou quando você conta com ajuda para essa etapa.
Antes de escolher o sanduíche, confira o que consegue executar. Você já sabe preparar a carne e montar o pão? Precisa que alguém ensine uma dessas partes? Não trate uma preparação que ainda não domina como se ela estivesse pronta só porque a montagem parece simples.
Batata amassada com frango desfiado
Outra possibilidade é amassar a batata já cozida e juntar frango desfiado já preparado. Na aula, essa combinação aparece como alternativa de textura e preparo. Para quem gosta desse tipo de comida, pode ser uma opção a experimentar.
Aqui também vale separar as tarefas. Cozinhar a batata, preparar o frango e desfiá-lo são etapas; juntar os alimentos no prato é a montagem. Se você ainda não sabe fazer uma delas, escolha qual vai aprender primeiro, com orientação de quem já sabe.
Qual é o primeiro passo?
Escolha uma das montagens e identifique o que já sabe fazer, o que precisa aprender e o que depende de ajuda. Depois, faça uma tentativa em um momento em que possa prestar atenção ao preparo. Não é necessário estrear as três opções no mesmo dia.
Esses exemplos não ensinam conservação de alimentos nem substituem orientação sobre o preparo seguro. Também não definem porções para o seu caso. O objetivo aqui é organizar o começo na cozinha, a partir de uma tarefa concreta e de alimentos que façam sentido para você.
Para entender como a praticidade se relaciona com os outros critérios de um plano alimentar, leia Por que as dietas falham? Os quatro Ps. Comece pela montagem que consegue executar e use a próxima tentativa para aprender a etapa que falta.
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Referências
PAES, Santiago. Os 4 P que levam ao sucesso da dieta. NutriTV, módulo Nutrição Comportamental, aula 21. Transcrição original consultada nos trechos de praticidade, sanduíche caseiro e batata amassada com frango. Fonte didática para os exemplos de organização e montagem, sem comprovação de efeitos clínicos.